Ngày thứ 7 (Thứ Tư, 24 tháng 12 năm 2025)
Những món ăn Nigeria yêu thích của các cầu thủ Super Eagles đã được tiết lộ.
“Với tư cách là 'đại diện' của đội tuyển quốc gia, hầu hết các câu hỏi của tôi đều tập trung vào khẩu vị của các cầu thủ. Moses Simon nói với tôi rằng món ăn yêu thích của anh ấy là khoai lang nghiền với canh egusi; Victor Osimhen chọn amala (bột khoai lang) và canh gbegiri và ewedu (canh đậu và lá đay). Calvin Bassey nói rằng anh ấy thích cơm jollof và dodo (chuối chiên). Tôi chắc chắn rằng đội tuyển quốc gia đang đọc bài này và ghi nhận đơn đặt món ăn của các cầu thủ.”
Đoạn văn trên là trích đoạn từ nhật ký của tôi ngày Chủ nhật, 21 tháng 12 năm 2025, khi tôi đến thăm đội tuyển Super Eagles tại sân tập Sardienne Complex ở Fez, Morocco. Tôi đã suy đoán rằng... Ông đầu bếpCông ty cung cấp gia vị chính thức cho các đội tuyển bóng đá quốc gia Nigeria chắc hẳn đang nhận đơn đặt hàng bữa ăn cho các cầu thủ. Và tôi đã đoán đúng hoàn toàn.
Tham quan khách sạn Sahrai của đội tuyển Super Eagles tại Fez.
Hôm nay, thứ Tư, ngày 24 tháng 12 năm 2025, tôi quyết định đến thăm đội tuyển Super Eagles. KHÁCH SẠN SAHRAIChuyến đi không phải để phỏng vấn các cầu thủ cần nghỉ ngơi đầy đủ sau những nỗ lực của trận đấu hôm trước với Tanzania, mà là để tìm hiểu xem khách sạn đã chăm sóc họ tốt đến mức nào. Tôi được dẫn vào bếp khách sạn để chứng kiến việc nấu bữa tối và, thật là một sự trùng hợp thú vị: trong thực đơn quả thực có súp 'ogbono', súp 'egusi' và, hãy chờ xem, cơm jollof!
Mezgueldi Mohammed là Bếp trưởng của Khách sạn Sahrai. Ông ấy cảm thấy không được khỏe lắm nên đã ủy quyền cho cấp phó của mình, Bếp trưởng điều hành thứ 2 Tôi đã liên lạc với Aziz Salaheddine. Aziz không nói được tiếng Anh, vì vậy Achraf Alazraq, giám đốc bộ phận ẩm thực và đồ uống của khách sạn, ăn mặc lịch sự, đã làm phiên dịch. Cuộc phỏng vấn diễn ra tại nhà hàng ấm cúng của họ.
Bạn có thể đọc: Nhật ký AFCON 2025 Ngày 6: Thiên tài đá phạt góc, bài học thực tế cho Chelle, cuộc ẩu đả với chiếc mũ Fez của Super Eagles và nhiều hơn nữa!
Aziz đã làm đầu bếp được 15 năm. Anh ấy đã kể cho tôi nghe rất nhiều điều thú vị về văn hóa ẩm thực Ma-rốc và món Couscous, món ăn số một trong bảng xếp hạng ẩm thực quốc gia. Nhưng đối với những vị khách người Nigeria của anh ấy, mì Ý và các món ăn kiểu Âu lại là món ăn ưa thích, bên cạnh các món ăn địa phương của Nigeria. Và đây là nơi mà... Ông Chef Nigeria nó hoàn toàn xuất hiện trong bức tranh.
Bên trong gian bếp khách sạn — Món Ogbono, Egusi và cơm Jollof có trong thực đơn.
Trong chuyến tham quan khu bếp rộng lớn của khách sạn, tôi đã gặp một nhóm đầu bếp mặc quần áo bảo hộ màu trắng đang bận rộn chuẩn bị bữa tối cho đội tuyển Super Eagles. Theo ước tính sơ bộ của tôi, số lượng nhân viên nhà bếp không dưới 15 người. Các đầu bếp nam đang thái thịt bò và thịt gà trong khi các đầu bếp nữ đang khuấy những nồi súp lớn với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Tất nhiên, tôi bị thu hút bởi một người phụ nữ da đen đang làm việc. Hóa ra đó là Esther, người đã được đưa đến từ Nigeria để giám sát việc nấu các món ăn địa phương cho đội tuyển Super Eagles.
“Trong nồi này là canh 'ogbono',” cô ấy vừa nói vừa khuấy lia lịa. “Nồi kia là canh 'egusi' ăn kèm với cơm. Rồi còn cơm jollof nữa. Các cầu thủ thích ăn tất cả mọi thứ.” Rõ ràng là vậy. Ông Đầu Bếp Nigeria Sản phẩm này đang khẳng định vị thế là nhà gia vị hàng đầu tại Nigeria và khẳng định sự hiện diện của mình trong các bữa ăn của đội tuyển Super Eagles với tư cách là đối tác chính thức.
Các đầu bếp Nigeria đứng sau những bữa ăn đậm chất quê nhà của đội tuyển Super Eagles.
Esther không phải là người Nigeria duy nhất trong bếp khách sạn. Khi đến giờ chụp ảnh, cô ấy gọi bạn đời của mình, Queen, người chạy đến từ một khu vực khác của nhà bếp. Tham gia buổi chụp ảnh còn có các đầu bếp người Maroc khác là Fatima và Amina, và... Trưởng bộ phận bánh ngọtRachid Abdelmanay. Tất cả bọn họ đều rất hào hứng hô vang "Cổ vũ cho Siêu Đại Bàng!" vào máy quay đang ghi hình của tôi khi tôi khuyến khích họ làm vậy.
Bố trí khu vực ăn uống cho cầu thủ và quan chức đội bóng.
Từ nhà bếp, tôi cũng được dẫn đi tham quan nhà hàng nơi đội tuyển Super Eagles dùng bữa. Có một chiếc bàn dài đã được bày biện sẵn cho các cầu thủ, và hai chiếc bàn nhỏ hơn bên cạnh dành cho các quan chức và nhân viên hậu cần. Quản lý nhà hàng, một phụ nữ tên Boutayna, đã chỉ cho tôi khu vực bày biện tiệc buffet, một bàn riêng dành cho trà và cà phê, và một góc nơi các loại trái cây đã được chuẩn bị sẵn cho đội tuyển Nigeria. Sau đó là một loạt ảnh chụp.
'Đó sẽ là Thế chiến thứ ba!' — Đầu bếp hồi tưởng về cuộc đụng độ bất ngờ giữa Morocco và Nigeria
Trở lại Bếp trưởng Trong văn phòng đặt ở nhà bếp, Muhammed chúc mừng tôi về chiến thắng 2-1 của Nigeria trước Tanzania trong trận đấu mở màn hôm trước. “Dĩ nhiên, chúng tôi ủng hộ Nigeria vì các cầu thủ là khách của chúng tôi và chúng tôi muốn họ tiếp tục giành chiến thắng,” anh ấy nói. Nhưng khi tôi hỏi điều gì sẽ xảy ra nếu Nigeria gặp Morocco trong giải đấu, Muhammed dừng lại, hít một hơi thật sâu mùi thơm ngọt ngào tỏa ra từ những chiếc nồi trong bếp, rồi nói: “Đó sẽ là một cuộc chiến tranh thế giới thứ ba!”
Mọi người bật cười ồ lên.
Hậu trường tại trại huấn luyện của đội tuyển Super Eagles.
Chuyến thăm của tôi đến trại huấn luyện của đội tuyển Super Eagles được sắp xếp một cách có chủ đích để tránh bất kỳ sự xao nhãng nào đối với các cầu thủ. Tôi đến cùng với nhiếp ảnh gia của Complete Sports, Ganiyu Yusuf, khi đội bóng rời đi tập luyện và chúng tôi rời khách sạn, trùng hợp thay, đúng lúc họ vừa trở về từ sân tập. Khi họ xuống xe buýt của đội, tôi nhận thấy rằng chỉ những cầu thủ đã thi đấu với Tanzania mới đi tập luyện, có lẽ là để phục hồi thể lực theo truyền thống. Đội trưởng Wilfred Ndidi là người cuối cùng trở về khách sạn.
Lạnh giá, mưa và mệt mỏi — Một ngày giá rét ở Fez
Hôm nay ở Fez trời rất lạnh và ẩm ướt, khiến hầu hết người Nigeria ở đây phải ở trong nhà. Nếu không có cuộc hẹn đã lên lịch tại khách sạn Eagles, tôi cũng sẽ không ra ngoài.
Sau trận đấu mở màn với Tanzania tối thứ Ba, tôi về đến khách sạn lúc nửa đêm, đói lả và mệt mỏi. Cơn mưa bắt đầu rơi trong trận đấu tiếp tục suốt đêm và đến sáng thứ Tư, và vẫn chưa ngớt khi tôi đến khách sạn của đội tuyển Eagles vào buổi tối. Một ngày ẩm ướt và lạnh cóng thật là!
Tổng kết AFCON 2025 — Algeria, Bờ Biển Ngà, Cameroon giành chiến thắng
Các trận đấu tại AFCON tiếp tục diễn ra ở các bảng đấu và thành phố khác. Tại bảng E, Algeria mở màn chiến dịch với chiến thắng 3-0 trước Sudan chỉ còn 10 người ở Rabat, với ngôi sao Riyad Mahrez của Algeria lập cú đúp ở phút thứ 2 và 61. Trong trận đấu khác của bảng, Burkina Faso giành chiến thắng kịch tính với hai bàn thắng muộn trước Guinea Xích đạo. Sau khi Guinea chỉ còn 10 người ghi bàn ở phút 85, Burkina Faso đã vùng lên mạnh mẽ ở phút 95 và 98 để giành chiến thắng.
Bạn có thể đọc: Nhật ký AFCON 2025, Ngày 4: Hợp tác cùng Mr. Chef, Tinh thần của Super Eagles và Chiến thắng đêm khai mạc của Morocco
Tại bảng F, Amad Diallo của Manchester United ghi bàn thắng duy nhất giúp nhà đương kim vô địch Bờ Biển Ngà đánh bại Mozambique 1-0 tại Marrakech, trong khi Cameroon thắng nước láng giềng Gabon ở Trung Phi với cùng tỷ số tại Agadir. Karl Etta Eyong ghi bàn thắng duy nhất cho "Những chú sư tử bất khuất" ở phút thứ 6.
Sau khi vòng đấu đầu tiên ở tất cả các bảng đã kết thúc, các đội mạnh đã giành chiến thắng trong trận mở màn trong khi các đội yếu hơn vẫn đang tìm kiếm cơ hội tạo nên bất ngờ. Ngày Giáng sinh, thứ Năm, 25 tháng 12 là ngày nghỉ ở tất cả các bảng và tôi có lẽ cũng sẽ nghỉ ngơi và tạm dừng viết nhật ký. Các trận đấu sẽ tiếp tục vào thứ Sáu, ngày 26 tháng 12. Hẹn gặp lại các bạn vào lúc đó…
Bài viết của Mumini Alao, tại Fez.
Ảnh của Ganiyu Yusuf
